Протягом 5 років ми знайшли рецепт приготування хліба, який виготовляли 300 років тому. Хліб випікався з цільнозернового борошна зі збереженням всіх частин: зародка, ендосперма, грубої клітковини без држджів та закваски. Мав невеличку форму у вигляді хлібців- буханців, так як один - два шматочка вистачало для насичення. Пропонуємо суміші для випікання хлібців- буханців.